maya
- Süt ve Süt Ürünleri
Peynir Tozu ve Peynir Altı Suyu Tozu Üretimi ( Prof. Dr. Erdoğan KÜÇÜKÖNER )
PEYNİR TOZU VE PEYNİR ALTI SUYU TOZU ÜRETİMİ Prof. Dr. Erdoğan KÜÇÜKÖNER Süleyman Demirel Üniversitesi, Mühendislik-Mimarlık Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Isparta erdogankucukoner@sdu.edu.tr…
- Genel Mikrobiyoloji
Monofazik Mayalar
MONOFAZİK MAYALAR *Bir kısmı normal flora üyesi *Fırsatçı patojen *Endojen infeksiyon oluşturma oranları yüksek *Hormon dengesizliği, immunsupressif ilaç kullanımı, uzun süre geniş…
- Tahıl Bilimi ve Teknolojisi
Maya Üretimi ( Fulya KOLSAL )
Maya Üretimi Fulya KOLSAL İçerik 1.Maya Nedir ? 2.Mayanın Tarihçesi 3.Mayanın Genel Özellikleri 4.Maya Üretim Prosesi 4.1 Hammadde ve büyüme ortamı 4.2…
- Hijyen ve Sanitasyon
Besin Güvenliği ve Besin Sanitasyonu ( Prof. Dr. Gülay KOÇOĞLU )
BESİN GÜVENLİĞİ VE BESİN SANİTASYONU Prof. Dr. Gülay KOÇOĞLU Tıp Fakültesi Halk Sağlığı A.D. Güvenli besin Temiz ve tamamıyla hastalık yapıcı etmenlerden arınmış besin…
