MARGARİN ÜRETİMİNDE KULLANILAN BİTKİSEL YAĞLAR

Margarin Nedir ? ( Dr. Gülten ŞEKEROĞLU )

MARGARİN NEDİR? MARGARİN İnsan tüketimine uygun bitkisel ve/veya hayvansal yağlardan elde edilen, süt yağıiçeriğine göre tanımlanan, temel olarak yağiçinde su emülsiyonu tipinde,…