Makarnanın Beslenmedeki Yeri ve Önemi
- Tahıl Bilimi ve Teknolojisi
Makarna Hamurunu Hazırlama ( MEGEP )
1. ÖN HAZIRLIK 1.1.Makarnanın Özellikleri ve Sınıflandırılması 1.1.1. Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği 1.1.1.1. Kapsamı 1.1.1.2. Sınıflandırılması 1.1.2.Makarnanın Özelikleri 1.2.Makarnanın Bileşimi 1.3.Makarnanın…
