Makarna
- Tahıl Bilimi ve Teknolojisi
Makarna Kurutma ( MEGEP )
1.1. Makarnayı Kurutmanın Önemi 1.2. Kurutma Sistemleri 1.2.1. Sistemde Yer Alan Makinelerin Temizlik Ve Bakımı 1.2.2. Makinelerin Kullanım ve Ayarları 1.2.3. İlgili…
- Tahıl Bilimi ve Teknolojisi
Makarna Üretimi
MAKARNA ÜRETİMİ MAKARNA MAKARNA NEDİR? MAKARNANIN TARİHÇESi MAKARNA ÜRETİMİ VE AKIŞ ŞEMASI MAKARNA ÜRETİMİNDE KULLANILAN MAKİNA EKİPMAN KAYNAK Makarna nedir? İrmik veya…
- Gıda Mühendisliği Tasarımı
Kalinda Makarna Fizibilite Raporu
KALİNDA MAKARNA ÜRÜNLERİ İTH.İHR.SAN.TİC.ŞTİ Hesaplamalarda Kullanılan Varsayımlar Tüm hesaplamalar, 2010 yılı fiyatları sabit alınarak US$ cinsinden yapılmıştır. KKO oranları 1. yıl için % …
- Tahıl Bilimi ve Teknolojisi
Pasta
LEARNING OBJECTIVES To list the ingredients used in making pasta To understand the reasoning for pasta shape selection To design a pasta…
- Tahıl Bilimi ve Teknolojisi
Makarna Analizleri
MAKARNADA SUYA GEÇEN MADDE TAYİNİ 1. AMAÇ VE KAPSAM Bu yöntem; makarna ve benzeri ürünlerde suya geçen madde miktarı tayininde uygulanır. 2.…
- Tahıl Bilimi ve Teknolojisi
Makarna Deneyleri ( Öğr.Gör. Kağan AYANOĞLU )
MAKARNA DENEYLER Makarnada Hacim Artışının Tespiti Makarnadaki kalitenin belirlenmesi amacı ile yapılan gravimetrik bir yöntemdir. 250 mL’lik mezür içerisine 25 g makarnanın…
- Tahıl Bilimi ve Teknolojisi
Makarna Hamurunu Hazırlama ( MEGEP )
1. ÖN HAZIRLIK 1.1.Makarnanın Özellikleri ve Sınıflandırılması 1.1.1. Türk Gıda Kodeksi Makarna Tebliği 1.1.1.1. Kapsamı 1.1.1.2. Sınıflandırılması 1.1.2.Makarnanın Özelikleri 1.2.Makarnanın Bileşimi 1.3.Makarnanın…
- Tahıl Bilimi ve Teknolojisi
Makarna ve İrmikte Asitlik Tayini ( Öğr.Gör. Kağan AYANOĞLU )
Şarkîkarağaaç Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Programı Ders Notları Öğr. Gör. Kağan Ayanoğlu Makarna ve İrmikte Asitlik Tayini 01.01. Kullanılan Kimyasallar % 96’lık…
- 1
- 2