lokum üretimi
- Şeker ve Şekerli Ürünler
Lokum İş Akış Şeması
Hammaddelerin Temini ( Şeker, mısır nişastası, sitrik asit, su) KKN1 ( Su kaynaklı mikrobiyolojik tehlike, şekerden gelebilecek metal bulaşma tehlikesi ) Karışım…
- Gıda Haberleri
Lokum, Pişmaniye ve Cezerye Üretimi
LOKUM Yüzlerce yıllık geçmişi olan Türk Lokumu Osmanlı döneminde saray mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Arapçada “rahat-ul hulküm” (boğaz rahatlatan) olarak geçmekte olan…
