LAKTAT
- Et ve Et Teknolojisi
Fermente Sausage’ların Aroma Kimyası
Fermente Sausage’ların Aroma Kimyası Genel olarak… Lezzet kompleks bir duyusal fenomendir. Tadı kokuyu ve de tekstürü içine alır. Fermente sausagelarda markaya göre…
- Enzimler
Glukoneogenez
GLUKONEOGENEZ 1. SUBSTRATLARI VE GLIKOLIZLE ILIŞKISI 2. GLIKOLIZDEKI IRREVERSIBL BASAMAKLARIN BYPASSI 3. KARACIĞER GLUKONEOGENEZ VE KAS/RBC/BEYIN GLIKOLIZI ARASINDA BAĞLANTI CORI VE ALANINE…
