KORUMA İŞLEMLERİ

Meyve ve Sebzeler ( Prof.Dr. Sibel KARAKAYA )

Meyve ve sebzeler C vitamini, karotenoidler, demir, kalsiyum, magnezyum, potasyum ve diyet lifi açısından zengin gıdalardır. KORUMA İŞLEMLERİ Isısal işlemler Haşlama Pişirme…