Konserveleme ve Bozulma Mekanizmaları
- Fermentasyon Teknolojisi
Konservelerde Bozulma Mekanizmaları
Bir Gıda Koruma Tekniği Olarak Konserveleme ve Bozulma Mekanizmaları Gıda koruma teknikleri arasında önemli bir yere sahip olan konserveleme, besin maddelerini uzun…
