Konserve Üretim Teknolojisi

  • Meyve ve Sebzelerwww.foodelphi.com

    Konserve Üretim Teknolojisi

    Konserve (conserve) = dayandırma “Konserve”; gıdaların, yalnız hermetik kapatılmış kaplarda (teneke kutu veya cam kavanozlarda) ısı uygulamasıyla (pastörizasyon, sterilizasyon) dayanıklı hale getirilmesi…

  • Meyve ve Sebzelerwww.foodelphi.com

    Konserve Üretim Teknolojisi v3

    Konserve” terimi, dar ve geniş kapsamlı olmak üzere, iki farklı anlamda kullanılmaktadır.  Dar anlamı; gıdaların, yalnız hermetik kapatılmış kaplarda (teneke kutularda veya…

Başa dön tuşu