KISRAK SÜTÜ
- Süt ve Süt Ürünleri
Kımız Üretim Tekniği ( Yrd.Doç.Dr. Cem KARAGÖZLÜ )
Kımız, kısrak sütünden üretilen ve Orta Asya’da Türkler tarafından sevilerek tüketilen, mayalı ve alkollü bir süt içkisidir. Günümüzde kımız, Birleşik Devletler Topluluğu’nda;…
- Süt ve Süt Ürünleri
Sütün Nitelikleri ( Doç. Dr. Ebru ŞENEL )
¢BÖLÜM 2: SÜTÜN NİTELİKLERİ Doç. Dr. Ebru ŞENEL ¢ Süt ; dişi memeli canlıların yeni doğurdukları yavrularını besleyebilmek üzere, süt bezlerinden salgılanan, içinde yavrunun kendisini besleyecek duruma gelinceye…
