Kırmızı Et Üretim Tesislerinde HACCP

Kırmızı Et Üretim Tesislerinde HACCP

1. Giriş 2. Tanımlar 3. HACCP prensipleri ve uygulanışı 3.1 Tehlike analizi 3.1.1 Multidisipliner HACCP grubunun oluşturulması 3.1.2 Ürünün Tanımlanması 3.1.3. Hedeflenen…