Kefir
- Süt ve Süt Ürünleri
Meyveli Kefir Üretim Aşamaları
İçindekiler ÖZET 1.GİRİŞ 2.KEFİRİN TARİHİ 2.1. Türkiye’de Kefir 3. KEFİRİN TANIMI 3.1. Kefir Danesi 3.1.1. Kefir Danesinin Yapısı ve Mikroflorası 4.KEFİRİN BESLENME…
- Fermentasyon Teknolojisi
Kefir Production ( Hakan MAVİŞ )
FE471 FOOD FERMENTATION LABORATORY KEFIR PRODUCTION GROUP = B – 5 HAKAN MAVİŞ M. ALİ KARADAĞ ZEKERİYA IŞIK FE 471 Food Fermentation…
- Fermentasyon Teknolojisi
The Benefits of Fermented Foods
The Benefits of Fermented Foods Our digestive system is composed of a network of beneficial bacteria that are responsible for assisting our…
- Süt ve Süt Ürünleri
How Much Probiotic in Kefir & Yogurt ( Dr. Raga )
HOW MUCH PROBIOTIC IN KEFIR & YOGURT? By Probiotics Expert: Dr. Raga What is probiotics? Probiotics are microorganisms such as bacteria…
- Süt ve Süt Ürünleri
Kefir ve Diğer Probiyotiklerin İnsan Sağlığındaki Önemi
Kefir ve diğer probiyotiklerin insan sağlığındaki önemi Probiyotik- Prebiyotik Yeterli miktarda yenildiğinde insan ya da hayvan sağlığını olumlu yönde etkileyen mikroorganizmalara probiyotik…
- Süt ve Süt Ürünleri
Kefir
KEFİR TGK Fermente Süt Ürünleri Tebliği (Tebliğ no: 2009/25)’ne göre; Kefir: Fermentasyonda spesifik olarak Lactobacillus kefiri, Leuconostoc, Lactococcus ve Acetobacter cinslerinin değişik…
- Gıda Kalite Kontrol
Kefir ( FE 376 Food Quality Control Presentation )
Supervisor: Prof. Dr. SİBEL FADILOĞLU Asisstant : Res. Asisst. Hasene KESKİN GROUP A2 Fatma ATALAY İlknur AYTEN Burcu AYKANAT Mehmet Ali BACANAK…
- Süt ve Süt Ürünleri
Fermente Süt İçecekleri
Sütün uygun mikroorganizmalar tarafından fermantasyonu ile PH değerinin koagülasyonuna yol açacak veya açmayacak şekilde düşürülmesi sonucu oluşan ve içermesi gereken mikroorganizmaları yeterli…
- 1
- 2