Kayısı
- Meyve ve Sebzeler
Kayısı ( İlke BİBER )
KAYISI Kayısı Kuzeydoğu Çin kökenli bir meyvedir. Büyük İskender’in seferleri sırasında kayısı Anadolu’ya getirilmiş ve yetişmesi için uygun bir ortam olduğu anlaşılmıştır.…
- Meyve ve Sebzeler
Malatya’da Kayısı ( Dilara ŞAHİN )
MALATYA’DA KAYISI Hazırlayan: Dilara ŞAHİN KAYISININ TARİHÇESİ MALATYA KAYISISI Kayısının Tarihçesi; Tarihi kaynaklara göre Türkistan, Orta Asya ve Batı Çin’i içerisine alan…
- Meyve ve Sebzeler
Kurutulmuş Meyve Çeşitleri Üretimi ( MEGEP )
1. KAYISI KURUTMA 1.1. İşletmeye Ham maddeyi Alma 1.1.1. Kurutmalık Kayısı Çeşitleri 1.1.2. Besin Değeri 1.2. Kayısılara Uygulanan Ön işlemler 1.3. Kayısı…
- Şeker ve Şekerli Ürünler
Kayısı Pekmezi Üretim Tekniği
ÖZET Kayısı ülkemizde üretilen en önemli meyvelerden birisidir. Üretilen kayısının yaklaşık % 90–94‘ü kurutularak ihraç edilmektedir. Geri kalan kısmı ise sofralık olarak kullanılmanın…
