Kayın mantarı

Kayın Mantarı ( İstiridye Mantarı – Pleurotus ostreatus )

Kayın mantarı, istiridye mantarı olarak da bilinen yaprak mantarı hızlı ve yüksek verimlerle yıl boyunca üretilebilmektedir. Çoğunlukla küçük aile işletmelerince tercih edilmektedir. Besin değeri yüksek bir üründür.…