KAVURMA
- Et ve Et Teknolojisi
Et ve Ürünleri ( MEGEP )
1. ET VE ÇEŞİTLERi 1.1. Et 1.2. Tanımlar 1.3. Etin Beslenmedeki Yeri ve Önemi 1.3.1. Etin Yapısı 1.3.2. Et Çeşitleri (Eti İçin…
- Et ve Et Teknolojisi
Et Ürünleri Teknolojisi
HAMMADDE ET * özel olarak beslenerek semirtilmiş fazla yaşlı olmayan kasaplık hayvan etleri * sağlıklı hayvan eti * kesimden önce yorulmamış, koşturulmamış, huzursuz…
- Et ve Et Teknolojisi
Et ve Et Ürünleri Sunusu
ETİN TANIMI, ET ÜRÜNLERİ, Kesim ve Hammaddenin Elde Edilmesi, Sucuk, Salam, Sosis, Pastırma, Kavurma …
