Katkı

Gıda Katkıları

Gıda Katkıları Rehberi

Gıda Katkıları Rehberi E100@ Curcumin portakal sarısı; curcuma (turmeric) bitkisinin köklerinden elde edilir, suni olarak da üretilir; peynir, margarin ve fırın tatlılarında…
Gıda Katkıları

Gıda Katkı Maddeleri ( Ömer ÖZDEMİR )

Günümüzde 80 000 civarında kimyasal madde çeşitli amaçlar için kullanılmakta ve bu sayı her geçen yıl artmaktadır. Kullanım alanları;gıda,kozmetik,ilaç vb.olmak üzere çok…
Gıda Katkıları

Gıda Katkı Maddeleri ( Gülengül MERMER )

SUNUM PLANI Gıda Katkı Maddelerinin Tarihçesi Gıda Katkı Maddesinin Tanımı Gıda Katkı Maddelerinin Kullanım Amaçları Gıda Katkı Maddelerinde Yasal Olmayan Uygulamalar Gıda…
Gıda Katkıları

Gıda Katkı Maddeleri

GIDA KATKI MADDELERİ 1-)Giriş: Birçok gıda maddesinde, Üretimin belli zamanlarda olması zorunluluğu, Tüketicinin istekleri ve her an tüketim arzusu, Çabuk bozulan gıdaların…
Gıda Katkıları

Gıda Katkı Maddeleri ( Dr. Engin YARALI )

DERS SORUMLUSU ÖĞR.GÖR.DR. ENGİN YARALI 1 Dünya toplumları tarih boyunca tüm olanaklarını daha iyinin, daha etkilinin, daha verimlinin ve daha ekonomik olanın…
Gıda Katkıları

Gıda Katkı Maddeleri ( Eren YÖRÜKOĞLU )

Gıda Katkı Maddeleri Eren Yörükoğlu Murat Akkaya Mehmet Ali Cihanger GKM’nin tarihsel gelişimi GKM nedir? GKM niçin kullanılır, gerekli midir? E kodu…
Gıda Katkıları

Gıda Katkı Maddeleri ( Yrd.Doç.Dr. Omca DEMİRKOL )

Doğal yapay katkı maddesi • Katkı maddelerinin tümü yapay değildir • İster yapay ister doğal katkı maddesinin zararını belirleyen miktarıdır Tek başına…
Gıda Katkıları

Gıda Katkı Maddeleri İle İlgili Yasal Düzenlemeler ( Prof. Dr. Artemis KARAALİ )

Gıda katkı maddeleri, tek başına gıda olarak tüketilmeyen, bir gıda ürününün ana bileşeni, hammaddesi veya yardımcı maddesi olarak kullanılmayan, fakat o ürünün işlenmesi, ambalajlanması ve/veya depolanması…