Katı pekmez
- Şeker ve Şekerli Ürünler
Pekmez Yapım Tekniği ( Mehmet GÜLCÜ )
PEKMEZ YAPIM TEKNİĞİ Hazırlayan Mehmet GÜLCÜ Gıda Yüksek Mühendisi Üzüm Pekmezi: TS 3792 Üzüm Pekmezi Standardı’nda “Taze ve kuru üzüm şırasının asitliğini…
- Şeker ve Şekerli Ürünler
Pekmez Nedir ? Çeşitleri Nelerdir ? Nasıl Tüketilir ?
Pekmez üzüm, incir veya dut gibi tatlı meyvelerin ezilerek kaynatılması ile üretilen, Türkler’e özgü, yoğun ve tatlı bir şuruptur. Üzümden yapılan pekmez…
