KARBONHİDRAT ANALİZLERİ
- Gıda Kimyası
Karbonhidrat Analizleri
GIDA ANALİZLERİ-7 • KARBONHİDRAT ANALİZLERİ Gıdalarda Karbonhidrat Tayinleri Karbonhidratlar, genel olarak Cn (H2O)n formülü ile gösterilen organik bileşiklerdir. Bunlar bitkilerde fotosentez yoluyla…
