Kapsaisin kimyasal formülü
- Meyve ve Sebzeler
Scoville Acılık Skalası
Scoville, biberlerin acılık birimidir. Scoville ölçüm sistemi, 1912 yılında Wilbur Scoville isimli farmakolog tarafından geliştirilmiştir. Test, bir miktar biber ekstresinin tadı denekler…
