KALKAN BALIĞI
- Et ve Et Teknolojisi
Kalkan Balığı Üretim Tesisi Fizibilite Raporu ( Su Ürünleri Merkez Araştırma Enstitüsü )
Kalkan balığında ortalama pazarlama ağırlığı 2 kg ve üzeridir. Balık bu ağırlığa yetiştirme koşullarına bağlı olarak 2 yıldan sonra ulaşmaktadır. Her balığın ortalama…
- Et ve Et Teknolojisi
Deniz Balıkları Yetiştiriciliği ( Doç. Dr. Akasya TOPÇU )
GİRİŞ Denizlerde bulunan doğal su ürünleri stoklarından maksimum yararlanma düzeyine yaklaşılmış olması; birçok türün doğal veya avcılık yoluyla üretiminin artan talebi karşılayamaması;…
