KALİTE
- Gıda Kalite Kontrol
Gıda Kalite Kontrol Sistemleri ( Ethem EKİNCİ )
1. KALİTE İLE İLGİLİ GENEL KAVRAMLAR 1.1.1 Kalite Kavramı Kalite “ bir mal veya hizmetin müşteri beklenti ve gereksinimlerini karşılayabilme yeteneğidir” diye de…
- ISO 22000
Kalite Yönetim Sistemi Denetimleri
KYS Denetiminin Hedefi Kalite sisteminin ilgili standart ve yönetmeliklere uygun olup olmadığının saptanması, Yazılı prosedür ve talimatlara uygun çalışılıp çalışılmadığının kontrolü, Mevcut…
- ISO 22000
Kalite El Kitabı Örneği
GİRİŞ 0.1 Firma Tanıtımı 1.1 Kapsam 1.2 Uygulama 1.3 Atıfta Bulunulan Standardlar 1.4 Terimler ve Tanımlamalar Bölüm 4 KALİTE YÖNETİM…
- Hazır Yemek
Toplu Beslenme Sistemlerinde Besin Güvenliği ( Prof. Dr. Yasemin BEYHAN )
TOPLU BESLENMENİN ÖNEMİ EN AZ BİR ÖĞUN TÜKETİCİLERİN GEREKSİNİMİNİ (fizyolojik,sosyal ve psikolojik)KARŞILAMASI TÜKETİCİ PROFİLİ VE ÖZELLİKLERİ TB DEN YARARLANANLARIN ORANI BESİN ZEHİRLENMELERİ/HALK SAĞLIĞI SORUNU RİSKLERİ…
- HACCP
Kalite Nedir ? ( Yrd. Doç.Dr. Fatih ÖZBEY )
T.C. HİTİT ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ KALİTE NEDİR? Yrd.Doç. Dr. FATİH ÖZBEY 2008 Kalite İnsana Saygıyla Başlar… REKABETTE SON YILLARDA YAŞANAN DEĞİŞİM ORGANİZASYONLARI DEĞİŞİME…
- Şeker ve Şekerli Ürünler
Lokum Üretimi ve Sorunları ( Ali BATU, Bilal KIRMACI )
ÖZET Lokum nişasta, şeker ve su ana maddelerinden oluşan yurtdışında Türk ismiyle özdeşleşerek şöhret bulmuş yegane bir Türk gıda maddesidir. Lokum üretiminde tatlandırıcı…
- Bitirme Projesi
İçme Sütü Üretimi Aşamalarında Trans Yağ Asitlerinin Belirlenmesi ( Emine ALKIN )
ÖZET Bu araştırmada; içme sütü üretim aşamalarındaki trans yağ asitlerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu amaçla; örnek bir süt fabrikasına gelen ve işlenen sütlerin…
- Bitirme Projesi
Ülkemizde Üretilen Üzüm Sirkelerinin Bileşimleri ve Gıda Mevzuatına Uygunlukları Üzerine Bir Araştırma
Bu çalışmada ülkemizde üretilen bazı üzüm sirkelerinin genel bileşimleri, kalıntı metal-metaloid içerikleri ve temel uçucu bileşikleri belirlenmiş ve Türk Gıda Mevzuatına uygunlukları araştırılmıştır. Bu…
