Işınlama
- Et ve Et Teknolojisi
Et ve Et Ürünlerinde Işınlama ( Selçuk İNAY )
ET VE ET ÜRÜNLERİNDE IŞINLAMA SELÇUK İNAY GÜLBAHAR YETİŞ SONGÜL DALLI Işınlama ile Muhafaza : Gıdaların iyonize radyasyonla muamele edilerek muhafaza sürelerinin…
- Meyve ve Sebzeler
Işınlarla Muhafaza
Işınlama • Işık bir enerji çeşididir • İnfrared infrared enerji yayar, bir cisim tarafından absorbe edilir ve cisim ısınır • Bazı kaynaklar…
- Gıda Uygulamaları
Vurgulu Işık ve Gıda Endüstrisinde Kullanım Alanları
Vurgulu ışık, şiddetli ve kısa süreli ışık vurgusu kullanımını içeren yeni bir gıda muhafaza yöntemidir. Saniye fraksiyonu düzeyinde uygulanan birkaç flaş (vurgu)…
- Gıda Mikrobiyolojisi
Gıda Işınlama Teknolojisi
GİRİŞ-TARİHÇE 2.GIDA IŞINLAMA 3.İYONİZE OLMAYAN RADYASYON Ultraviyole Mikrodalga 4.GIDA IŞINLAMA KAYNAKLARI Gama Işınlama Co-60 Kaynakları Cs-137 Kaynakları 5.IŞINLAMA DOZLARI ve RADYASYON BİRİMLERİ…
