İncir
- Gıda Uygulamaları
İncirin Güneş Enerjisi Kullanarak Kurutulmasının Esasları ( Hande MUTLU )
İncirin Güneş Enerjisi Kullanarak Kurutulmasının Esasları Hande MUTLU Harun Kemal ÖZTÜRK Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Çamlık/Denizli ÖZET Türkiye Dünya incir üretiminde %24,…
- Meyve ve Sebzeler
Geleneksel İncir Ürünleri ( Ramazan KONAK )
GELENEKSEL İNCİR ÜRÜNLERİ Ramazan KONAK, Erbeyli İncir Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü İncirliova / AYDIN ramazankonak15@hotmail.com ÖZET: Heredot’un M.Ö. 484 yılında ilekleme ve…
- Meyve ve Sebzeler
Kurutulmuş Meyve Çeşitleri Üretimi ( MEGEP )
1. KAYISI KURUTMA 1.1. İşletmeye Ham maddeyi Alma 1.1.1. Kurutmalık Kayısı Çeşitleri 1.1.2. Besin Değeri 1.2. Kayısılara Uygulanan Ön işlemler 1.3. Kayısı…
- Meyve ve Sebzeler
Kuru İncir Depolanması ve Mbr Alternatifi Uygulamaların Kaliteye Etkisi ( Dr. Fatih ŞEN )
Hasat ve Kurutma (Üretici) Kuruma süresi ve koşulları Mikrobiyal gelişme ve aflatoksin oluşumu Zararlılarla bulaşma Meyve rengi, sertliği Çatlama, güneş yanıklığı Yabancı…
