Hububatların protein içeriği
- Tahıl Bilimi ve Teknolojisi
Hububat Ürünleri Teknolojisi
HUBUBAT ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ Hububat, buğdaygiller (Poaceae) familyasına ait buğday, arpa, yulaf, çavdar, mısır, pirinç, sorgum, darı gibi ürünlerdir. Un, irmik, bulgur, makarna,…
