Hijyen
- Hazır Yemek
Hazır Yemek Teknolojisinde Hijyen
Toplu beslenme; insanların ev dışında, bu hizmeti veren kuruluşlar tarafından sunulan yiyecek veya yemeklerle beslenmesi anlamına gelmektedir. Toplu beslenme hizmetlerinin amacı; yemekleri kalite…
- HACCP
Hijyen ve Sanitasyon Prosedürü
1.AMAÇ: Bu prosedürle …………nde uygulanan GGYS kapsam alanındaki işletme alanları, depolar, personel, hammadde/yardımcı malzemelerde uygulanacak olan hijyen ve sanitasyon kurallarının etkin bir…
- Hijyen ve Sanitasyon
Personel GMP Eğitim Notları ( Prof. Dr. Nevzat ARTIK )
PERSONEL GMP EĞİTİM NOTLARI 1.GENEL TANIMLAR 1.1.TEMİZLİK Su ve çeşitli temizleyici kimyasal maddeler kullanılarak bir yerin organik (örn. gıda artıkları) ve inorganik…
- Hijyen ve Sanitasyon
Personel Hijyeni, Mutfak Hijyeni, Tuvalet / Lavabo Hijyeni ve Gıda Hijyeni
HİJYEN NEDİR? Hijyen, sağlık için gerekli koşulların sağlanması ve sürdürülmesi için öngörülen uygulamalardır. Hijyen Neden Önemlidir? Başta kendi sağlığımız olmak üzere, başkalarının…
- Hijyen ve Sanitasyon
Toplu Beslenme Yapan Kuruluşlarda Hijyen ( Arş.Gör. Derya DİKMEN )
Toplu Beslenme; insanların ev dışında bu hizmeti veren kuruluşlar tarafından yiyecek veya yemeklerle beslenmesi olarak tanımlanmakta ve bu hizmeti veren kuruluşlar…
- Hijyen ve Sanitasyon
Çevre ve Alet Ekipman Hijyeni
Kaliteli ve sağlıklı bir üretimde çevre ve çalışanların temiz ve sağlıklı olması gerektiği gibi işletmedeki alet –ekipman ve tüm yüzeylere etkin ve…
- Hazır Yemek
Mutfak Çalışanları için Gıda Hijyeni ile İlgili Pratik Bilgiler ( İsis Turkey )
BAKTERİ – Çıplak gözle görülemeyecek kadar küçük mini canlılardır. – Çoğalmak ve yaşamını devam ettirmek için; gıdaya, suya, havaya, sıcaklığa ve zamana ihtiyacı…
- Hijyen ve Sanitasyon
Toplu Tüketim Yerleri Hijyeni ( Prof.Dr. Nevzat ARTIK )
TOPLU TÜKETİM YERLERİ HİJYENİ PROF.DR.NEVZAT ARTIK M.Sc.NEVZAT KONAR Ankara Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü TOPLU TÜKETİM YERLERİ HİJYENİ Bilindiği üzere 05.06.2004…
