Hidrojenasyonun Temel İlkeleri
- Yağ Teknolojisi
Yağların Modifikasyonu
• Fraksiyone kristalizasyon • Hidrojenasyon • Interesterifikasyon Fraksiyone Kristalizasyon • Sıvı yağ içinde karışım halinde bulunan ve ergime dereceleri yüksek olan trigliseritlerin,…
