haşlama
- Beslenme
Temel Pişirme Yöntemleri
TEMEL PİŞİRME YÖNTEMLERİ PİŞİRME TEKNİKLERİ KURU ISIDA PİŞİRME TEKNİKLERİ Baking Broiling Frying Grilling Roasting Microwaving BAKING (FIRINDA PİŞİRME) Amaç • Yiyeceğin içeriğindeki…
- Gıda İşleme Makineleri
Haşlama Makine ve Ekipmanları
•Haşlama makine ve ekipmanları •Bazı meyvelerde ve sebzelerde üretim öncesi enzim aktivitesini önlemek amacıyla haşlama işlemi uygulanır. •Haşlama işleminin sterilizasyon, dehidrasyon ve…
