Hamur Oluşumu
- Tahıl Bilimi ve Teknolojisi
Ekmek Üretim Teknolojisi
EKMEK ÜRETİM TEKNOLOJİSİ 1- Hammadde Seçimi – Buğday Unu – Ekmek Mayası – Tuz – İçme Suyu – Ekmek Katkı maddeleri 2-…
EKMEK ÜRETİM TEKNOLOJİSİ 1- Hammadde Seçimi – Buğday Unu – Ekmek Mayası – Tuz – İçme Suyu – Ekmek Katkı maddeleri 2-…