HACCP Ekibinin Oluşturulması
- HACCP
Ekmek ve HACCP Uygulaması
HACCP UYGULAMASINDA AŞAMALAR 1.Amacın Tanımlanması Bu HACCP çalışması, ekmek üretiminde, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik tehlikelere yönelik olarak MEGSAŞ ekmek fabrikası baz alınarak…
- HACCP
Süt ve Süt Ürünlerinde HACCP Uygulamaları
SÜT VE SÜT HACCP UYGULAMALARI 1. GİRİŞ 2. HACCP SİSTEMİNDE TEHLİKE (HAZARD) VE RİSK 3. HACCP İLKELERİ 4. HACCP UYGULAMASINDA AŞAMALAR 4.1.…
