Gliserol
- Yağ Teknolojisi
Lipidler ( Dokuz Eylül Üniversitesi )
Lipidler, ya gerçekten ya da potansiyel olarak yağ asitleri ile ilişkileri olan heterojen bir grup bileşiktir Lipidlerin ortak özellikleri Lipidler, biyolojik kaynaklı…
- Gıda Kimyası
Gliseritler
Gliseritler Gliserol Gliserit Temel Yapısı Yağ Asitleri Monogliserit Formation of Monoglyceride Digliserit Trigliserit Triglycerides Trigliseritlerden di- ve monogliseritlerin oluşumu Gliseritlerin isimlendirilmesi Karışık…
