Gıdaların sorpsiyon izotermleri
- Gıda Teknolojisi
Gıdaların Sorpsiyon Özellikleri
GIDALARIN SORPSİYON ÖZELLİKLERİ DERS-13 Gıdaların sorpsiyon izotermleri Gıdalar sıcaklığı ve nemi sabit olan bir ortamda bekletildiklerinde nem alır ya da nem verirler.…
