Gıdaların Muhafazası
- Ambalajlama Teknolojisi
Ambalajlama ( Öğr.Gör. Şevki ÇETİNER )
Ambalajın Tarihçesi İçine konulan ürünü, üretim aşmasından tüketiciye ulaşıncaya kadar, dağıtım zincirindeki dış etkenlerden koruyan, bir arada tutarak taşıma, depolama, dağıtım, tanıtma…
- Gıda Uygulamaları
Gıdaların Muhafazasında Bakteriyosin ve Bakteriyofaj Uygulamaları ( A. Kemal SEÇKİN )
GIDALARIN MUHAFAZASINDA BAKTERİYOSİN VE BAKTERİYOFAJ UYGULAMALARI A. Kemal Seçkin*, Emrah Baladura Celal Bayar Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Manisa Özet Gıda…
- Ambalajlama Teknolojisi
Gıda Muhafaza Yöntemleri ( Yrd.Doç.Dr. Mehmet BAŞLAR )
GIDA ve TEMEL İŞLEMLER Gıda Muhafaza Yöntemleri Yrd. Doç. Dr. Mehmet BAŞLAR İstanbul – 2013 Gıdaların bozulması / muhafazası nedir? Gıdaların…
- Ambalajlama Teknolojisi
Organik Ürünlerin Ambalajlanması, Etiketlenmesi, Depolanması ( Arzu DİNÇEL )
ORGANİK ÜRÜNLERİN AMBALAJLANMASI, ETİKETLENMESİ, DEPOLANMASI Arzu DİNÇEL Gıdaların Muhafazası Gömme,rutubetin azaltılması(güneşte kurutma,sıcak hava ile kurutma,vakumda kurutma,dondurarak kurutma…), §ısı aktarımı ile besinlerin muhafazası…
