Gıdaların Kurutulması ( Prof. Dr. Özgül EVRANUZ )

Gıda Uygulamaları

Gıdaların Kurutulması ( Prof. Dr. Özgül EVRANUZ )

Kurutma nedir? • Bilinen en eski ve halen en yaygın olarak uygulanan bir muhafaza yöntemidir. • Tanım: Kurutma herhangi bir maddenin içerdiği…