GIDALARDAKİ PİGMENTLER
- Gıda Kimyası
Gıdalardaki Pigmentler ve Fenolik Bileşikler ( MEGEP )
GIDALARDAKİ PİGMENTLER VE FENOLİK BİLEŞİKLER 1. GIDALARDAKİ FENOLİK BİLEŞİKLER VE DOĞAL RENK MADDELERİ 1.1. Gıdalardaki Fenolik Bileşikler ve Doğal Renk Maddelerinin Önemi…
