Gıda Muhafaza Yöntemleri
- Ambalajlama Teknolojisi
Gıda Muhafaza Yöntemleri ve Ambalajlama ( Yrd. Doç.Dr. Safa KARAMAN )
GM 450 Gıda Muhafaza Yöntemleri ve Ambalajlama Yrd. Doç.Dr. Safa KARAMAN Erciyes Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Gıdalarda bozulmalar ve etki eden faktörler…
- Gıda Uygulamaları
Geleneksel Gıda Muhafaza Yöntemleri ( Emel MEMİŞ )
GELENEKSEL GIDA MUHAFAZA YÖNTEMLERİ ÖZET Bu çalışma, geleneksel gıda muhafaza yöntemlerinde Orta Asya’dan Anadolu’ya devamlılığı ve farklılıkları ortaya koymak amacıyla yapılmıştır. Besin…
- Ambalajlama Teknolojisi
Gıda Muhafaza Yöntemleri ( Yrd.Doç.Dr. Mehmet BAŞLAR )
GIDA ve TEMEL İŞLEMLER Gıda Muhafaza Yöntemleri Yrd. Doç. Dr. Mehmet BAŞLAR İstanbul – 2013 Gıdaların bozulması / muhafazası nedir? Gıdaların…
