Gıda Katkı Maddeleri: Fonksiyonları ve Kaynakları ( Doç. Dr. Mehmet AKBULUT )

Gıda Katkı Maddeleri: Fonksiyonları ve Kaynakları ( Doç. Dr. Mehmet AKBULUT )

Gıda katkı maddeleri, renklendirmek, tatlandırmak ya da gıdaların muhafazasına yardımcı olmak gibi belirli teknolojik fonksiyonları yerine getirmek amacıyla yiyeceklere yoğun bir şekilde ilave…