Gıda Güvenliği
- Hazır Yemek
Hastane Mutfaklarında İnfeksiyon Kontrol ( Nurgül GÜNAY )
HACCP Ve Gıda Güvenliği Besin Kaynaklı Zehirlenmelerin Nedenleri Besin Güvenliğini Bozan Etmenler Kişisel (personel) Hijyeni Araç-gereç Hijyeni Temizlik /Dezenfeksiyon Fiziki Koşullar Gıda…
- Hazır Yemek
Türkiyenin Beslenme Durumu
Beslenme; büyüme ve gelişme, yaşamın sürdürülmesi, sağlığın korunması ve geliştirilmesi için gıdaların tüketilmesidir. Bireyin beslenme durumunu gıdanın üretiminden tüketimine kadar birçok etmen etkiler. Sağlıklı…
- Beslenme
Gıda Güvenliğinin Sağlanmasında Başlıca Nelere Dikkat Edilmelidir?
• Alışveriş yaparken gıda ambalajı üzerindeki etiket bilgileri mutlaka okunmalıdır. Etiket üzerinde gıda üretim yeri, Tarım ve Köy İşleri Bakanlığından üretim veya…
- HACCP
Gıda Güvenliği: Mikotoksinler ( Prof.Dr. Dilek BOYACIOĞLU )
Gıda Güvenliği: Mikotoksinler Prof.Dr. Dilek Boyacıoğlu İTÜ Gıda Mühendisliği Bölümü Güvenli Gıda Gıda güvenliği günümüzde neden önem kazandı? Değişimin anahtar elementleri Un…
- ISO 22000
Gıda Güvenliği ( Dr. Engin YARALI )
İnsanın en temel ihtiyaçlarından olan beslenme ve sağlıklı yaşam, gıda güvenliği esasıyla mümkündür. Dünyadaki birçok yeni hastalığın türeyişi gıda güvenliğinin önemini göstermiştir.…
- ISO 22000
Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi El Kitabı
1. Kapsam , Atıf Yapılan Standart 2. Terimler ve Tarifler 3. Organizasyon Şeması 4. Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi 4.1. Genel Şartlar 4.2.…
- ISO 22000
ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Temel Eğitimi ( Cenk ÖZYILMAZ )
TARİHÇE GIDA GÜVENLİĞİ İLE İLGİLİ YÖNETİM SİSTEMLERİ: ISO 22000 STANDARDI VE HACCP ÖZETLE ISO 22000 Terimler ve tarifler SÜREKLİ İYİLEŞTİRME YAKLAŞIMI ISO…
- Hijyen ve Sanitasyon
Besin Güvenliği ve Besin Sanitasyonu ( Prof. Dr. Gülay KOÇOĞLU )
BESİN GÜVENLİĞİ VE BESİN SANİTASYONU Prof. Dr. Gülay KOÇOĞLU Tıp Fakültesi Halk Sağlığı A.D. Güvenli besin Temiz ve tamamıyla hastalık yapıcı etmenlerden arınmış besin…
