Gıda Biyokimyasına Giriş
- Biyokimya
Gıda Biyokimyasına Giriş ( Dr. Gökhan DURMAZ )
Bu notların hazırlanmasında aşağıdaki eserlerden yararlanılmıştır; Biyokimya, Engin Gözükara, Nobel Tip Kitabevi, 2010. q Biyokimya, Edip Keha&İrfan Küfrevioğlu, Aktif yayınevi, 2012. Advances…
