Gıda Bilimi ve Gıda Teknolojisi kavramları

Gıda Mühendisliğine Giriş Ders Notu ( Dr. Seçil TÜRKSOY )

GIDA MÜHENDİSLİĞİNE GİRİŞ YRD. DOÇ. DR. SEÇİL TÜRKSOY HİTİT ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ DERSİN AMAÇLARI Gıda mühendisliği konularını genel olarak…