Gıda Allerjenleri
- Beslenme
Gıda Alerjenleri ve Allerjen Yönetim Sistemleri: Alerjen Kontrol Programları ve Gıda Endüstrisi için Önemi
Gıda alerjenleri, insan vücudunda alerjik reaksiyonlara neden olan gıda bileşenleridir. Bu alerjik reaksiyonlar, hafiften ciddiye kadar değişen semptomlara ve bazı durumlarda hayati…
- HACCP
Gıda Allerjenleri
Her yıl milyonlarca insan gıdalara alerjik reaksiyonlar vermektedir. Çoğu gıda alerjisi nispeten daha küçük belirtiler göstermekteyse de, bazı gıda alerjileri şiddetli etki…
