Gıda
- Ambalajlama Teknolojisi
Gıdalarda Bisfenol A Varlığının Değerlendirilmesi ( Buket ER )
Gıdalarda bisfenol A varlığının değerlendirilmesi Buket ER*, Belgin SARIMEHMETOĞLU** Öz: Bisfenol A (BFA), gıda ve içecek ambalajlama materyallerinde hammadde olarak kullanılan polikarbonat…
- Ambalajlama Teknolojisi
Nanokompozit Filmlerin Gıda Sanayi Uygulamaları ( Oya Irmak ŞAHİN )
Özet Endüstride kullanılan ambalaj materyalleri, petrol türevi ve pratikte sindirilemeyen materyallerdir. Bunlar yüksek atık oranları ile ekolojik dengeye zarar vermekte ve işletmeler için de…
- Gıda Teknolojisi
Gıda Sanayinde Yüksek Basınç Uygulamalarındaki Besin Kayıpları ( Elif SEZER )
Özet: Yüksek basınç teknolojileri günümüzde hızlı bir şekilde yükselişe geçen, ısıl işleme iyi bir alternatif olarak görülen bir gıda işleme tekniğidir. Yüksek…
- Gıda Haberleri
Atama Bekleyen Mühendislerin Eylemi
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı`ndan atama bekleyen meslek disiplinleri 19 Mart 2015 Perşembe günü Sıhhiye Abdi İpekçi Parkı`nda basın açıklaması yaptılar. Ziraat…
- Gıda Katkıları
Gıda Katkı Maddelerinin Gıdalardaki Kullanım Miktarları ( Prof. Dr. Selman TÜRKER )
GIDA KATKI MADDELERİNİN GIDALARDAKİ KULLANIM MİKTARLARI Prof. Dr. Selman TÜRKER Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Konya sturkere@gmail.com Özet Katkı maddeleri…
- Beslenme
Gıda, Beslenme ve Kanser ( Doç.Dr. Sibel KARAKAYA )
GIDA BESLENME VE KANSER DOÇ. DR. SİBEL KARAKAYA Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Beslenme Bilim Dalı İzmir, 2004 Gerçekler Her…
