Geleneksel Gıdalar Teknolojisi
- Beslenme
Geleneksel Gıdalar Teknolojisi – Türk Beslenme Kültürü ( Dr. Müge HENDEK ERTOP )
Beslenme biçimleri, içinde bulunulan kültürel- coğrafi- ekolojik- ekonomik yapıya ve tarihsel sürece göre şekillenmektedir. • Türk beslenme kültürü denildiğinde; • Türkiye’de yaşayan insanların…
