Fumigasyon
- Meyve ve Sebzeler
Kurutma Nedir?
KURUTMA NEDİR? Kurutma meyve ve sebzelerin bünyesindeki % 80-95 oranlarındaki suyun % 10-20 oranlarına düşürülerek uzun süre dayanmasını sağlama işlemidir. Ancak bu…
- Meyve ve Sebzeler
Sebzeleri Kurutma ( MEGEP )
1. SEBZELERİ KURUTMAYA HAZIRLAMA 1.1. Yıkama 1.2. Ayıklama 1.3. Kabuk Soyma 1.4. Doğrama 1.5. Haşlama 2. KURUTMA 2.1. Tanımı ve Çeşitleri 2.2.…
