food processing

Gıdaların Ozonlanması ( Hatice ÇATAL, Şenol İBANOĞLU )

Özet Amerikan Gıda ve İlaç Otoritesi FDA tarafından 1997 y ıl ında kullan ımı güvenli ajanlar (GRAS) sınıfına alınan ozon, yine ayn…