Fitik Asit’in Beslenmedeki Önemi

Fitik Asit’in Beslenmedeki Önemi

Fitik asit gıdaların fonksiyonel ve besinsel özellikleri üzerine önemli etkileri olan doğal bileşenlerin kompleks bir sınıfını oluşturmaktadır. Birçok bitki hücresinde depo halinde bulunan fosfordur. Fitazlar…