Fırın ve Özellikleri
- Tahıl Bilimi ve Teknolojisi
Bisküvi Hamuru Hazırlama ( MEGEP )
1. BİSKÜVİ HAMURUNU PİŞİRME 1.1. Amacı ve İşlevi 1.2. Pişirmede Meydana Gelen Değişimler 1.3. Fırın ve Özellikleri 1.4. Bisküvi Hamurunu Pişirme 1.4.1.…
- Tahıl Bilimi ve Teknolojisi
Bisküvi Pişirme ( MEGEP )
1. BİSKÜVİ HAMURUNU PİŞİRME 1.1. Amacı ve İşlevi 1.2. Pişirmede Meydana Gelen Değişimler 1.3. Fırın ve Özellikleri 1.4. Bisküvi Hamurunu Pişirme 1.4.1.…
