Fındık İçinin Ekstrakte Edilen Yağındaki Asitliği Oleik Cinsinden Belirleme

Gıda Kalite Kontrol

Fındık İçinin Ekstrakte Edilen Yağındaki Asitliği Oleik Cinsinden Belirleme

1. AMAÇ Fındık içinin ekstrakte edilen yağındaki asitliği oleik cinsinden belirlemektir. 2. PRENSİP Fındığın içindeki yağın petrol eteri ile ekstraksiyonu, ekstrakte edilen…