Evaporasyonun gıda sanayiinde kullanımı

Evaporatörler, Dearatörler, Deodorizatörler ve Kondansörler

Evaporatörler (Buharlaştırıcılar) Gıda endüstrisinde kullanılan hammaddelerin çoğunun yapısında örneğin sütte %83, sebze ve meyvelerde %98’lere varan oranlarda su bulunur. Evaporasyon, basit tanımı…