ETİN TANIMI
- Et ve Et Teknolojisi
Mezbaha Bilgisi ve Et Muayenesi
MEZBAHA BİLGİSİ ve ET MUAYENESİ ETİN TANIMI: Genel olarak yenilebilen tüm hayvansal dokular et olarak ifade edilir. Bilimsel anlamda ise; çoğunluğu kas doku olmak üzere, kan,…
- Et ve Et Teknolojisi
Et ve Et Ürünleri Sunusu
ETİN TANIMI, ET ÜRÜNLERİ, Kesim ve Hammaddenin Elde Edilmesi, Sucuk, Salam, Sosis, Pastırma, Kavurma …
