Et Ürünleri İşleme Teknolojileri Sunum

Et Ürünleri İşleme Teknolojileri Sunum

Et işlemenin kökeni tarih öncesi çağlara dayanmaktadır. Önceleri güneşte kurutulan etler ardından çeşitli odun dumanlarında tütsülenmek suretiyle değişik lezzette ürünler üretilmiştir. Ardından bu tür ürünlere tuzun…